Perfect Sunday

Hellurei ja pahoittelut surkeasta postaustahdista viimeaikoina. Uusi työ vie paljon energiaa (vaikka nautinkin olostani!) ja käteni kipuilee, mikä vaikeuttaa tietokoneella kirjoittamista. Halusin silti tulla jakamaan teille kuvat meidän täydellisestä retkestä viime sunnuntailta. Ajettiin Inkooseen, Kopparnäsin virkistysalueelle missä käytiin myös viime vuonna (postauksen voit kurkata tästä!) ja musta on niin ihanaa vaan kävellä tuolla ympäriinsä - luonnossa on hyvä rauhoittua ja jos mua stressaa, niin kunnon kävelylenkki ulkona nostaa mielialaa. Se antaa myös hurjasti energiaa! 

Oli todella lämmin pilviverhosta huolimatta ja tuli toivottua hien valuessa useampaan otteeseen, että olisinpa valinnut t-paidan :D Meri oli todella kaunis niinkuin aina, luonto tuoksui ihanalta ja noooh, meitsi kompasteli joka toisessa hypyssä kalliolta alas ja liukastelin märkiin sammaleisiin poluilla. Jos meillä olis auto, niin käytäisiin tuolla varmasti ainakin 2 kertaa kuukaudessa. Tehtäisiin varmasti myös paljon roadtrippejä muihinkin puistoihin ja lenkkipoluille. 

Tykkään tosi paljon näiden kuvien väreistä. Huomaa, että syksy on jo kulman takana (tai no oikeastaan jo täällä) mutta toi valoisuus mikä näissä kuvissa on - se kertoo mulle, ettei kesä oo vielä kokonaan lähtenyt. :-) 

/ Hey everybody and sorry for posting so little lately, my new work takes a lot of energy (even though I'm enjoying myself!) and my hard is being sore, which makes writing really hard. I still wanted to share these lovely photos from last Sunday when we visited the Kopparnäs nature area in Inkoo. We went there last year too (see the post right here!) and I just love walking around there - it really calms me down if I'm stressed and a good hike gives me energy and happiness. 

It turned out to be really warm yet cloudy, but I definitely wished I had worn a t-shirt. The ocean was as beautiful as always, the nature smelled so good and me, well I almost tripped over like four times (where have my balancing skills gone?!) when jumping off the rocks and moving around the slippery paths. If we would have a car, we'd probably go walking there at least twice a month and make a lot of roadtrips to different nature parks and hiking tracks.  

I also really like the colours in these pictures. You can definitely see autumn is already around the corner but you can feel the warm summer breeze through the light in these pictures. Or at least I can :-) 

@Nice, Côte d'Azur, France

Lomamme toisen puoliskon kohde löytyi sekin Ranskan Rivieralta ja se oli Nizza. Viikkoa ennen meidän lähtöpäivää tuli todella järkyttävät terrorismi-uutiset Nizzan suunnalta ja se vaikutti myös meidän lomatunnelmaan ihan selkeästi. Huomasi, että pelko hiipi mieleen ravintolassa, rannalla, kadulla kävellessä ja myös ostoksilla. Yleisillä paikoilla kulki aseistettuja poliiseja ja jokaiseen ostoskeskukseen yms. kauppaan mennessä tarkistettiin kaikki laukut. Meillä meni kuitenkin onneksi kaikki todella hyvin.

Myöskään täällä päässä ei otettu sen kummempi paineita nähtävyyksistä. Tultiin Cannesista junalla Nizzaan (Lippu maksoi alle 10€ per naama) ja myös täällä meillä oli aparthotel - tosin kamala sellainen, jossa kaikesta veloitettiin ylihintaa. 

Löydettiin ihana aamiaispaikka nimeltä Pain&Cie, joka sijaitsi osoitteessa 3 Rue Louis Gassin. Siellä oli kohtuuhintaiset ja isot aamiaisannokset! Nizzassa oli lämpöä +26 ja me viihdyttiin rannalla maaten ja uiden. Kivirannalla olis kyllä ehdottomasti pitänyt olla jonkinlaiset uimakengät, oli ihan törkeen vaikeeta päästä veteen ja varsinkin takas ylös! Me kuljettiin ratikalla ympäriinsä ja 24H ratikkalippu makso 5€/hlö, eli ei paha hinta ollenkaan ja ''nähtävyyksistä'' kiivettiin Colline du Chateau:n näköalapaikalle ihailemaan maisemia, josta näkyi ihanasti rantabulevardin päästä päähän. 

/ Next stop on our holiday was Nice. About a week before we were supposed to leave, the heartbreaking terrorism news came and that definitely had a huge impact on our holiday mood. The fear was with you everywhere - when you sat in a cafe, when you walked down the streets, when sunbathing on the beach and also when shopping. There were armed police on the public streets and every shopping mall or shop you went, your bags would get checked. For us everything went really well though. 

In Nice we also didn't want to take any pressure on sightseeing. We just like to walk around new places without any actual destination. We took a train from Cannes to Nice and it costed under 10€/person, which is not bad at all. We also had an aparthotel in Nice, but it was pretty bad experience and everything in there costed extra. 

On the other hand, we found an amazing breakfast place called Pain&Cie at 3 Rue Louis Gassin where the breakfast plates were huge and prices were reasonable. We enjoyed ourselves sunbathing on the beaches, but getting into the water and especially back with all the rocks was so hard that you definitely should've had some sort of swimming shoes... 

We used tram to move around the city and 24h tram ticket costed 5€/person, which is not bad at all. About the sightseeing - well, we climbed up to see the view of Colline du Chateau and the view was beautiful: you could see all the way over Nice. 

Viimeisenä päivänä mentiin Park Phoenix nimiseen puistokompleksiin, jossa oli muutamia eläimiä sekä iso kasvitieteellinen puutarha (405 Prom. des Anglais, 06200). Päivä oli todella kuuma, siispä myös kasvihuoneessa valui hiki oikein urakalla. Tämä oli kuitenkin kävelymatkan päässä lentokentältä ja hyvä ajanviete viimeiseksi tekemiseksi ennen kuin oli aika poistua lentokentälle. Akvaario oli remontissa, eikä siellä ollut juuri mitään, mutta eläimistä löytyi mm. flamingoja, papukaijoja, kilpikonnia, lemureita, karppeja sekä muita lintuja. Kasvien kirjo oli myös oli upea - 3€:n sisäänpääsymaksun hinnalla todellakin käymisen arvoinen paikka. 

/ On our last day we visited Park Phoenix, which has some animals and a large botanical garden. It was a super hot day, so you were basicly melting inside the greenhouse. This was just a walk away from the Airport, so this was a nice (ha-haa) thing to do before heading to the airport. There was an aquarium which was though under renovation, but there were for example flamingos, parrots, turtles, lemurs, some carps and other birds. The variety of flowers was amazing and as the entrace free was only 3€ this was definitely worth visiting. 

Is there anything else you'd like to know about? 

Greetings from sunny Cannes

Terveisiä Ranskan rannikolta aurinkoisesta Cannesista, minne suuntautui meidän lomamatkan ensimmäinen osa. Lämpöä oli kevyet +33 minkä seurauksena sain auringonpistoksen ekana päivänä (ihan hirveetä tuskaa btw) kun kuljin ilman hattua... tästä viisaampana aina hattu päässä loppuloman ajan. 

Cannesissa syötiin aamiaista meidän Apartment Hotel:in pikkuparvekkeella (lähikaupasta sai Brie:tä kahdella eurolla ja tuoretta patonkia alle eurolla!),  nautittiin auringosta hiekkarannalla maaten, uitiin meressä, tuijoteltiin luksusliikkeiden ikkunoita, opittiin kantapään kautta kuinka hitsin kallista on juoda ravintolassa vettä (olis pitäny aina osata tilata hanavettä, pullotetuista ne veti n.4€ välistä itselleen vrt. kaupan hinnat...), käytiin katsastamassa filmijuhlien kuuluisa punainen matto & muun muassa löydettiin maailman paras jätskimesta. 

/ Hello from sunny Cannes, where we spent the first part of our holidaytrip. There was +33°C and I got sunstroke which was horrible, but after that I remembered to drink enough and wear a hat for the rest of the holiday. 

At Cannes we had a nice apartmenthotel and we ate breakfast or out little balcony (brie-cheese only costed 2 euros at the store nearby and french loafs were under 1 euro!) and we were also sunbathing on the beach, swimming in the ocean, stared the windows of the luxury shops like gucci and others, learned the expensive way that bottled water was super pricy at the restaurants (they took like 4€ extra versus the markets), we went to see the film festival's red carpet and found the best ice cream shop which we ended up visiting every day. 

Meidän huoneisto oli lyhyen kävelymatkan päässä rannalta (voin suositella sitä, jos joku on menossa cannesiin!) ja sinne pääsi nopeesti vaihtamaan vaatteita tai suihkuun tai viilentymään. Liikenteessä kukaan ei juurikaan odottanut että valot vaihtuu vihreiksi ja jos halusi päästä tien yli, piti vaan seurata paikallisten liikkumista - äkkiä perässä yli jos ne lähti menemään :-D Me tykättiin molemmat Cannesista tosi paljon - siellä oli helppo kävellä ympäriinsä, sopivasti tekemistä ja hiekkarannoilla oli mukava makoilla. Hämmästeltiin myös sitä, että kertaakaan 3 päivän aika ei sinne ilmestynyt yhtä ainuttakaan pilvenhattaraa koko päivänä. Varmasti osittain myös tästä johtuen siellä oli niin kuuma, että mitä tahansa puitkin, niin sitä hikeä ihan oikeasti valui :-D 

Kiivettiin yhtenä päivänä Chateau De La Castre nimisen linnan edustalle josta näkyi upeesti yli Cannesin. Sisällä on myös museo, mutta se ei ollut maanantaisin auki. Mäelle noustiin portaita talojen välistä ja matka ylös oli täysin kohtuullinen ja näkymät vaivan arvoiset! Alla oleva kuva on juurikin sieltä ylhäältä. Muuten ei sen ihmeellisemmin otettu stressiä nähtävyyksistä - lähinnä nautittiin uskomattomasta lämmöstä rannalla maaten. 

/ Our apartment hotel was a short distance from the ocean (and I can recommend it if anyone's going to cannes sometime soon, just ask!) and it was easy to walk back there to change clothes or shower.  When walking around the city no one actually cared about the traffic lights and never waited for them to turn green so if you actually wanted to cross the road you just had to follow the locals and run after them :-D We both liked Cannes a lot! It was easy to walk everywhere and the sand beaches were really nice. We also were surprised that there was not even one cloud on the skies after the first day which probably was also a reason why you just melted no matter what you wore :-D 

On the second day we also climbed to the Chateadu De La Castre which is a castle and a museum, and the view from up there was absolutely wonderful - the museum though wasn't even open on mondays. The picture under is from up the hill and as you can see, the stair climbing was worth the view. Other than that, we didn't really take stress of doing any sightseeing - we were mostly just hanging on the beach, enjoying the warmth. 

Onko kukaan teistä lukijoista käynyt Cannesissa? 

Have you been to Cannes? 

Stay cool

This is cold-brewed coffee.

That means this coffee has

been hand-brewed using cold

water and a french press.

It’s been brewing for 10 hours

to ensure the extremely smooth

taste and low acid levels.

I recommed you to drink this

coffee cold and it should be

served with ice. If wanted, you

can sweeten it up with some syrup,

or make it smoother with just a

little milk.

Let yourself enjoy this full-bodied

coffee with cocoa notes and

delicate hints of vanilla, and be cool.

You deserve this.

Tekeekö mieli suodatinkahvia kesäkuumallakin, mutta se on vaan ihan liian kuumaa, kun hiki valuu jo valmiiksi? Jos siellä ruudun toisella puolella on yhtä intohimoisia kahvinrakastajia kuin minä, niin tää on täydellinen vaihtoehto ihaniin & kuumiin kesäpäiviin, kun tarvitset kahvia + viilennystä samaan aikaan. 

Eli siis mikä cold brew? Kyseessä on siis kylmäuutettu kahvi, joka valmistetaan uuttamalla kahvia kylmässä vedessä vähintään kahdeksan tunnin ajan. Lopputuloksena pehmeä ja virkistävä kahvinautinto, joka on täydellinen kesäkeleille.

Suurin ero useammalle ehkä tutumman jääkahvin ja cold brew:n välillä on lämpötila - jääkahvi valmistetaan kuumakis ja viilennetään jälkikäteen, kun taas cold brew -kahvi uutetaan kylmänä eikä sitä kuumenneta missään vaiheessa. Ylhäältä löytyvän tekstinpätkän kirjoitin eilen tupaantuliaislahjaksi viemäämme itse tehtyyn cold brew pullolliseen. 

Do you feel like drinking filter coffee on hot summer days, but it's just too hot, as you're sweating out already? If you love coffee as much as I do, here's the solution for you. This is the perfect option for hot summer days, when you need coffee and a cooling drink at the same time. 

So what is cold brew? Well, you probably red that one out from the top text already (which I actually wrote for a bottle of cold brew we gave as a gift in a housewarming party yesterday). But if you didn't, it's basically a coffee that is made by brewing the coffee in cold water for at least 8 hours to ensure the smooth taste. 

You may know iced coffee better than cold brew? The main difference between these two is actually the temperature. As Ice coffee is made hot and cooled down after, cold brew is brewed cold and never heated. 

Sinä tarvitset: / You need: 

• Pressopannu / a French press
• Keittiövaaka / Kitchen scale
• 80-90 grammaa kahvia / 80-90 grams coffee
• 1l raikasta vettä / 1 liter of fresh water

Mittaa keittiövaa'an avulla pressopannuun n.80 grammaa haluamaasi suodatinkahvia. (Tässä kohtaa voi hifistellä ja käydä hakemassa jostain kahvilasta/kahviliikkeestä pressopannulle oikein jauhettua kahvin. Minä en jaksanut vaivautua.) Me käytettiin Löfbergs:in Magnifika -kahvia, josta tykätään molemmat tosi paljon. Siitä voi löytää hienoista vaniljan makua ja meidän mielestä se sopii tähän tehtävään oikein hyvin. 

Mittaa sen jälkeen litra raikasta vettä pressopannuun ja sekoita varoen, niin että kaikki jauhettu kahvi kastuu. Meidän pressopannuun mahtui litra just ja just, eli lisää/vähennä vettä ja kahvia tasamäärin sen mukaan minkä kokoinen sun pressopannu on. Paina mäntää n. 2cm alaspäin ja laita jääkaappiin/jätä huoneenlämpöön väh. 8 tunniksi. Ole kärsivällinen tän vaiheen kanssa. Me tykätään tehdä tämä illalla ennen nukkumaanmenoa ja nautiskellaan seuraavana päivänä :-) 

Aamulla paina mäntä kokonaan pohjaan ja tarjoile miten haluat! Suosittelen tarjoilemaan kauniista laseista jääpalojen kera. Jos haluat, voit makeuttaa juomaa siirapilla tai pehmentää sitä hiukan maidolla. 

Measure 80 grams of coffee to the french press with the kitchen scale. (It's best if your coffee grind's ideal for a french press but it's not necessary.) After that pour 1 liter of fresh water over the coffee making sure that it reaches everywhere. Stir a little to make sure all the grounds are moistened. We managed to pour just 1 liter into our french press (almost caused a flood) so depending on the size of your french press, add/decrease the amount of coffee and water. Then place the top of the french press on, but do not press it down. Let it stand in fridge/room temperature for at least 8 hours. Have patience. We like to do this just before we go to sleep and then enjoy it on the next day. 

In the morning (or after you've patiently waited) press down, pour into a beautiful glass, serve with ice and enjoy. If you want, you can use some syrup to make it sweeter, or make it softer with a little milk. 

Lähteinä käytetty/used as a source: http://www.paulig.fi/kahvijutut/mika-ihmeen-cold-brew, http://food52.com/blog/7317-how-to-make-cold-brewed-coffee 

Portugal snapshots

Hi everybody and greetings from Portugal! 

We had a quick trip to Cascais to celebrate my godfathers and -mothers birthday. I forgot my camera (which made me really really sad, never again...) so here's some pictures from my phone. We had sunny at first, but after that it rained and it was pretty cold. We traveled to Lisbon twice with the local train and it was beautiful city (the little part I got to see). 

Talk to you later xo !

Venetsialaiset / Goodbye Summer

Juhlistimme mökillä viikonloppuna ''Venetsialaisia'' eli kesän loppumisen juhlaa ja toivotimme syksyn tervetulleeksi. Pidimme siinä samalla ihanat syksyiset rapujuhlat, hoilattiin oikein urakalla ja nautittiin mielettömästä kelistä jonka elokuun viimeinen viikonloppu meille tarjosi!
  Mä olen itse ehdoton rapufani ja petyn ihan hurjana, jos en saa niitä syötyä kerran vuodessa. Rapujuhlissa on vaan sitä jotain! Sit tuo syksyn taika vielä siihen, ihana sauna, paljon kynttilöitä, auringonlasku, taivaalle nouseva jättimäinen kuu, pian siitä jo tähtitaivas ja syksyn tuoksu… Vastarannalla paloi tosi kauniisti muutama kokko, ja joku ampui jopa ilotulituksiakin.
  Tää pieni karkumatka luonnon rauhaan oli niin täynnä rakkautta, että koin ihan mielettömiä onnen hetkiä. Onni on tässä ja nyt.

/ We had a little getaway to my dad's summer cottage. We celebrated the end of summer and also had a traditional crawfish party. We had a lot of fun and great weather. I'm loving the scent of autumn - I feel it already! Candles, natures gorgeous colors, stars and the slightly cold but gentle air… I had a great little getaway, and felt so much happy moments during this weekend. And so much love.