Christmas calendar / Number 12
- Easy banana & gingerbread muffins
Tarvitset:
- 100 g voita tai margariinia
- 1 dl sokeria
- 2 tl vaniljasokeria
- 2 munaa
- noin 2 dl vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 3 hyvin kypsää banaania
- runsaasti kanelia
- 1 tl kardemummaa
- 2 piparkakkua murustettuna
Laita uuni kuumenemaan kiertoilmalla 175°C asteeseen ja ota valmiiksi esille muffinivuoat. Vaahdota keskenään sulanut voi, 1dl sokeria sekä kaksi kanamunaa. Lisää joukkoon sekoitellen vehnäjauhot, leivinjauho, kanelia niin paljon kun huvittaa, kardemumma sekä murustettu pipari. Muussaa banaanit haarukalla ja sekoita taikinan joukkoon. Nostele taikina muffinivuokiin (jätä hieman kohoamisvaraa) ja paista uunissa 20 minuuttia tai kauemmin, jos tuntuu siltä. Nautiskele ainakin kaksi putkeen! Näistä nimittäin tuli ihan mielettömän ihanan makuisia.
/ You'll need: 100g butter, 1dl sugar, 2 teaspoons of baking powder, 2 teaspoons of vanilla sugar, 2 eggs, 2dl flour, 3 very ripe bananas, cinnamon, 1 teaspoon of cardamom and 2 gingerbread cookies crushed.
Heat the oven to 175°C and take cupcake liners ready. Foam together melted butter, sugars and eggs. Add the flour, baking powder, vanilla sugar, cinnamon, cardamom and the crushed gingerbead while stirring. Mash the bananas with a fork and stir into the dough. Lift the dough in the cupcake liners (leave some space for the dough to rise) and bake in the over for 20 minutes. Enjoy at least two right away! These taste so good. I promise.
