Mun rupes tekemään ihan järkyttävästi mieli suklaata, mutta mulla ei tietenkään ollut yhtään. Oisin toki voinut raahautua kauppaan ja mussuttaa tyytyväisenä fazerin kokonaisen suklaalevyn, mutta päätinkin tehdä itse. Löysin super nopean ja super helpon reseptin Epically Raw nimisestä blogista, joka löytyi sattumalta kun googlettelin ohjetta. Luistin vähän säännöistä, mulla ei nimittäin ollut raakakaakaojauhetta, mutta ei se oo niin justiinsa… Tuon super helpon ja alkuperäisen ohjeen löydät täältä. Minä tosiaan vaan lisäsin taikinaan gojimarjoja ja tuoreita vadelmia (jotka toi just hyvin makeutta, muuten ei ois kyllä ollu mulle tarpeeks makeaa) ja korvasin tuon raakakaakaojauheen ihan vaan normilla. Näitä ei tarvii syödä kun ihan muutama, niin on jo ihan suklaa-ähky!
Valmistamiseen käytin joskus lidlistä ostamiani kakkutikkarimuotteja, jotka sopi hyvin, kunnes tajusin etten saa silikonista muottia pakastimeen sen taittuessa joka suunalta ja suklaiden lennellessä. Hivutin siis pöytää pitkin pienelle leikkuulaudalle nämä muotit, ja sitten pistin leikkuulautoineen pakastimeen. Ongelma ratkaistu!
Tässä kuitenkin vielä ohjeet lyhyesti:
- noin 1dl sulaa kookosöljyä
- 2rkl juoksevaa hunajaa (tai enemmän jos tykkää makeesta!)
- 2rkl raakakaakaojauhetta
- ripaus ruususuolaa
Sitten vaan sekoittele aineet kulhossa keskenään, ensin hunaja ja kookosöljy, sitten kuivat aineet. Tässä vaiheessa voi lisätä haluamiaan herkkuja tuonne joukkoon, esim. goji-marjoja. Kannattaa maistaa ennen pakastamista, sillä jos suklaa maistuu karvaalta, se on sitä myös pakastamisen jälkeen. Voit lisätä hunajaa, jos siltä tuntuu. (Tässä meikäläinen mokasi. En maistannu.)
Siirrä pakkaseen, ja odottele noin 20-30 minuuttia. Nauti!
Yritin tosiaan tuoda suklaaseen lisää makeutta tuon Lucuma-jauheen avulla, mutta epäonnistuin. Ehkä sitä olisi pitänyt laittaa vähän enemmän… Juoksevaa hunajaa minulla ei ollut, mutta lämmitin hunajaa sen verran että siitä tuli juoksevaa! Tosiaan ohje itsessään ei ole kovin vaikea - lähinnä läträtään vaan nuo kaikki ainesosat yhteen ja sitten tungetaan pakkaseen. Ja odotellaan. :-)
Heitin vielä konvehtien pinnalle vähän sokeria,
koska ne maistuivat mielestäni vieläkin liian kitkeriltä…
x Dora (Sokerihiiri)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti