Joulukalenteri LUUKKU 11 - Piparkakkujen kausi

Christmas calendar / Number 11

- Gingerbread season

Nyt mun on ihan pakko tunnustaa, että olin oikeesti unohtanut, miten hyviä piparkakut on. Kun taikinaa ei kauli ihan ohueksi ja piparit vaan käyttää nopeasti uunissa ne jäävät ihanan pehmeiksi sisältä ja maistuvat edelleen piparitaikinalta. En voi sietää koviksi paistettuja pipareita, ne ei vaan oo enään hyviä :-D 

Koristelin pipareita valkoisella sokerikuorrutteella ja tein yhden ison sydämen, jonka ajattelin vielä ripustaa ikkunaan. Tein sen vapaalla kädellä, mutta siitä tuli siitäkin huolimatta kaunis. Pelkäsin sen katkeavan (pelkään vieläkin) mutta toistaiseksi sain siihen langankin jo kiinni ja pipari on edelleen koossa! Olen syönyt tänään jo varmaan puoli pellillistä pipareita, mutta onneks mua odottaa vielä toinen taikina pakkasessa. 

/ I must confess I had already forgotten how tasty gingerbread cookies are! When you make them thick enough and let them be in the oven only for a blink of an eye they'll be perfect - still a little soft from the inside. This is the only way I like my gingerbread and I'm definitely not a fan of those dark brown and hard cookies.. 

I used white sugarcoating for some of them and I also made one big heart that I'm thinking of hanging in the kitchen (or other) window. I've already eaten way too many gingerbread cookies only today but luckily I've got another one in the freezer waiting for me.